CO2-Emissionen aus der Ernährung
Weihnachten ist Schlemmerzeit und auch ich esse immer viel zu viel. Um das schlechte Gewissen noch zu vergrössern, könnte ich mir dank dem CO-Rechner von http://www.eaternity.ethz.ch/ auch noch die mit der Produktion und Verarbeitung der Lebensmittel verbundenen Klimagaemissionen ausrechnen lassen(, was ich aber unterlassen werde). Unsere Ernährung ist nämlich für einen Drittel der konsumbedingten Treibhausgas-Emissionen in Europa verantwortlich. Durch ein klimafreundlicheres Essverhalten können wir also wesentlich dazu beitragen, unsere CO2-Emissionen zu reduzieren.
Guten Appetit und Frohe Weihnachten alle miteinander!