Einfache Kochrezepte

Einfache Kochrezepte, meistens vegetarisch, für den Alltag

Fitnessteller mit Mehlwürmern – Test des Insektenburgers von Coop

Heute gab es bei uns den Insektenburger von Coop zum Znacht, d.h. nur für mich, da der Rest der Familie nach dem Testessen der Inscet Balls am Montag keine Lust auf einen weiteren Versuch hatte. Coop schlägt vor, den Insektenburger als klassischen Burger, mit Brötchen, Tomatenscheibe, Ketschup etc  zu servieren. Da ich selber nicht so ein Burger-Fan bin (ich mag…
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Mehlwürmer zum Znacht – Testessen der COOP Essento Insects Balls

Seit Anfang Mai 2017 ist in der Schweiz der Verkauf von Insekten oder aus Insekten hergestellten Lebensmitteln erlaubt und seit heute kann man in einigen Coop-Filialen Insektenhamburger und Insektenbällchen (insect balls) der Marke Essento kaufen. Insekten werden ja als umweltschonende Alternative zu üblichem Fleisch angepriesen und deshalb wollte ich einmal testen, wie diese Produkte schmecken. Die von Coop angebotenen Insektenburger…
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Pro Specie Rara Cherry Tomaten

Wir waren in den letzten Tagen sehr beschäftigt, so dass die Tomaten im Garten etwas in Vergessenheit geraten sind. Die Ernte der Pro Specie Rara Cherry Tomaten, welche ich Frühling am Graniummärit gekauft habe, viel deshalb heute reichlich aus. Auf dem Bild ist nur ein Bruchteil davon zu sehen. Besonders viel Geschmack hat die gelbe Sorte. Veröffentlicht mit WordPress für…
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Vegetarisch Essen am Tag der Umwelt

  Am 5. Juni ist der internationale Tag der Umwelt. Ich hätte das gar nicht gemerkt, wenn nicht unsere BAFU-Kantine aus diesem Anlass heute zwei besonders umweltschonende Gerichte gekocht hätte und, was ich besondes spannend fand, an einer Tafel auch über die damit verbundenen Klimagasemissionen informierte. Ich habe mich natürlich für das klimaschonendere Currygemüsereis entschieden. Das grosse Gewicht der Peccorinosauce…
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Fenchel-Salat mit Felchen

Wenn ich am Mittwoch für die Familie koche, gibt es meistens Felchen aus dem Bielersee, die ich am Samstag zuvor auf dem Märit auf dem Neuhausplatz einkaufe. Meistens mache ich damit einen Fisch-Gemüse-Gratin, aber ab und zu möchte ich natürlich etwas Abwechslung. Kürzlich stiess auf ein Rezept für einen Fenchelsalat, das sehr lecker aussah und dessen Zutaten ich sowieso meistens…
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