Schlagwort-Archiv: Essen und Trinken

Tag des Apfels

Passend zum Tag des Apfels stellt der Tagesanzeiger in der heutigen Ausgabe im Artikel „Die Schweiz war nie ein Sonderfall“ zwei kürzlich erschienene „Geschichten der Schweiz“ vor, welche die Legenden und Mythen rund um die Ursprünge und den Verlauf der «Geschichte der Schweiz» demontieren. Volker Reinhardt: Kleine Geschichte der Schweiz. C. H. Beck, München 2010. 176 S., ca. 30 Fr….
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Weichkäse wie aus Frankreich

Im Herstellen von Hartkäse sind die Schweizer Käsereien zu Recht Weltmeister. Bei den Weichkäsen dagegen hapert es diesbezüglich ein bisschen. Kürzlich habe ich aber ein Stück „Moser Cru Blanc“, eines aus Biomilch hergestellten Rohmilch-Camamberts von bonCas aus Dotzigen , gekauft, und der war nun wirklich sehr schmackhaft. Mehr Infos und Produktspezifikationen erhalten Sie über das Datenblatt welches hier als PDF-Download…
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Regiolade Produkte aus der Region

Am Kürbismarkt beim Neuhausplatz war auch dieses Jahr wieder der Regiolade mit einem Stand vertreten. Der Regiolade ist eigentlich ein reiner Internet-Laden mit dem Ziel die Konsumenten mit landwirtschaftlichen Produkten aus ihrer Region, d.h. vor allem aus der weiteren Umgebung von Bern  zu versorgen. Den Betreibern ist es  wichtig, dass die angebotenen Produkte so nahe wie möglich bei den Konsumenten in…
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