Schlagwort-Archiv: Essen und Trinken

Was ist Bündnerfleisch?

November 3, 2014 0 Kommentare

Was ist Bündnerfleisch? Die Antwort war für mich, bis ich am Wochenende im Alpinen Museum die aktuelle Ausstellung „Biwak#10: Bündnerfleisch Alpenkulinarik vom Feinsten“ besucht habe, eigentlich selbstverständlich. Nämlich dünn gehobeltes Trockenfleisch mit viel Geschmachk aus Graubünden. Die sehr schön gemachte Ausstellung, welche vom Gelben Haus in Flims gestaltet worden war, hat mir aber nun noch viel mehr über das Bündnerfleisch…
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Ausgehtipps Bern

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Tolle Gelaterie links und rechts der Cinque Terre

September 30, 2014 0 Kommentare

Keine Ferien in in Italien ohne eine tägliche Portion Gelati. Da der letzte Besuch schon drei Jahre zurückliegt, ist mir aufgefallen, dass die Gelaterie an der ligurischen Riviera in der Zwischen den Standard deutlich gesteigert haben. Die Gelateria Luvi in Moneglia hat zum Beispiel ein speziell dunkle Chocolata-Variante im Angebot. In Genua und Rapallo gibt es Filialen. Die Gelateria Raggione…
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Privat

Vegetarisch Essen am Tag der Umwelt

Juni 5, 2014 0 Kommentare

  Am 5. Juni ist der internationale Tag der Umwelt. Ich hätte das gar nicht gemerkt, wenn nicht unsere BAFU-Kantine aus diesem Anlass heute zwei besonders umweltschonende Gerichte gekocht hätte und, was ich besondes spannend fand, an einer Tafel auch über die damit verbundenen Klimagasemissionen informierte. Ich habe mich natürlich für das klimaschonendere Currygemüsereis entschieden. Das grosse Gewicht der Peccorinosauce…
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Einfache Kochrezepte

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