Der Blog von Harald Jenk zum Dampf ablassen und Dampf machen
Die Skilifte im Diemtigtal haben ein attraktives gemeinsames Angebot. Wer mindestens eine 5-Tages-Karte löst, kann einen Tag davon in einem der beiden anderen Skigebiete skifahren. Letztes Jahr hat uns der Nebel einen Streich gespielt, als wir auf der Grimmialp skifahren wollten. Dieses Jahr war das Wetter ausgezeichnet und wir haben die tolle Aussicht und die gut präparierten Pisten genossen. Wer…
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Was ich an den Skiferien im Diemtigtal jedes Jahr wieder schätze ist das Burelädeli bei der Talstation der Wiriehornbahn. Dort gibt es zum Beispiel das Fertigfondue „Sennhüttenfondue“ zu kaufen, das nach einem Tag Skifahren und Schlitteln nicht nur rasch zubereitet ist, sondern zusammen mit lokal produziertem Bauernbrot auch besonders gut schmeckt. Ebenfalls sehr empfehlen kann ich das Bio-Trockenfleisch und die…
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Am Freitag, dem 14. Februar, und am Samstag, dem 15. Februar 2014, führen 21 Aussteller in den Vidmarhallen im Rahmen der 11. Berner Weintage gemeinsam eine kleine Weinmesse durch. Liste der Aussteller
Am Brühlplatz werden zur Zeit die ehemaligen Räume von Elektro-Mathys umgebaut. Wenn stimmt, was ich heute erfahren habe, so soll im Erdgeschoss eine Filiale der Bio- und Holzhofenbäckerei Ängelibeck einziehen. Die Bäckereidichte in Köniz wird recht hoch, aber gutes Brot schafft hoffentlich auch eine zusätzliche Nachfrage.
Risotto kann nicht nur weiss oder gelb sein. Gerade in der kalten Jahrszeit mag ich zum Beispiele das nahrhafte und leicht süsslich schmeckende Randen-Risotto. Zubereitet wird es wie ein gewöhnliches Risotto aber gleich zu Anfang der Kochzeit wird noch mit der Birchermüesliraffel eine halbe Rande in die Masse hineingerieben. Die andere Hälfte Rande schneide ich in kleine Würfel die ich…
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