Schlagwort-Archiv: Essen und Trinken

Food Waste – Daten zur Lebensmittelverschwendung in der Schweiz

Januar 28, 2014 0 Kommentare

Dank der vom BAFU alle 10 Jahre durchgeführten Studie „Erhebung der Kehrichtzusammensetzung“ stehen nun neue, interessante Zahlen zur Lebensmittelverschwendung (Food Waste) in der Schweiz zur Verfügung. Die Zahlen früherer Studien erschienen mir immer deutlich zu hoch (Artikel Welthungertag 2012). Auch die 30 kg pro Person weggeworfene Nahrungsmittel aus der BAFU-Studie sind viel höher, als was ich für unseren Haushalt berechnen…
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Politik

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Ausstellung Wir essen die Welt im Käfigturm

Januar 24, 2014 0 Kommentare

Das Thema „Essen“ scheint zur Zeit sehr aktuell zu sein. Noch während die Bibliotheken in Köniz vier Anlässe unter dem Titel „Was isSt Religion?“ durchführen, wird im Februar im Käfigturm die Ausstellung „Wir essen die Welt“ eröffnet,  eine Ausstellung von Helvetas über Genuss, Geschäft und Globalisierung. Der Mensch muss essen, will er leben. Und er entscheidet täglich aufs Neue, was auf…
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Ausgehtipps Bern

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Was isSt Religion?

Januar 23, 2014 1 Kommentar

Buch Was isst Religion

Mit einer besonderen Aktion laden die Bibliotheken Köniz zu einer kulinarischen Reise durch die multireligiöse Schweiz ein. Der Start war heute Abend in der Bibliothek Niederscherli unter dem Titel „Hinduismus gelebt in Niederscherli mit Laavanja Sinnadurai und ihrer Familie“. Zum Essen gab es ausgezeichneten tamilischen Fingerfood (versch. Frühlingsrollen etc.) aber vor allem habe ich in sehr kurzer Zeit sehr viel…
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Ausgehtipps Bern

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Ein Staatswein zum Apéro

Januar 4, 2014 0 Kommentare

Vergangenen Sommer wurde bereits zum siebten Mal der Berner Staatswein gekürt. 2013 gewann in der Kategorie «Chasselas» der Erlacher Burgerwy von Fredi und Nathalie Marolf die Goldmedaille. Ich habe vor ein paar Tagen eine  Flasche zum Apéro geöffnet und ich teile die Beurteilung der Jury voll und ganz. Charakterisierung durch die Final-Jury: Eleganter und feiner Chasselas mit blumigem und fruchtigem…
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Privat

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Neu: Fischstand auf dem Neuhausplatz-Märit

November 30, 2013 2 Kommentare

Heute morgen gab es eine erfreuliche Neuigkeit auf dem Neuhausplatz-Märit: neben dem Bäckereiwagen stand der Verkaufswagen der Fischzucht Moossee mit einem breiten Angebot an selbst gezüchteten oder wild gefangenen Fischen und etwas zugekauftem Fisch aus Europa. Dank der kompetenten Beratung wird es bei uns heute panierten Karpfen zum Mittagessen geben. Im Angebot finden sich auch Zander, Hecht, Forellen, Lachs und…
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Privat

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